Cách Làm Bánh Trung Thu Kiểu Hàn Đơn Giản Tại Nhà

banh-trung-thu-kieu-han-qA5kfPAc0AOmoXRwEZ64

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

80 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

8.0/10

Bánh trung thu kiểu Hàn có hình bán nguyệt biểu trưng cho sự may mắn, sinh sôi nảy nở và khát vọng sung túc của người dân Hàn Quốc. Không cần lò nướng, chiếc bánh được hấp chín tới rất là hấp dẫn và bắt mắt.

Thành Phần

500 Gr Bột nếp

1 Gr Muối

200 Gr Mè trắng

40 Gr Đường nâu

30 ml Mật ong

1 Muỗng canh Dầu mè

1 Củ Củ dền

₁/₂ Muỗng canh Bột trà xanh

50 Gr Bí đỏ

50 Gr Việt quất

Thành Phần Chính

Bột nếp

Công Thức

Rang vàng mè rồi trộn đều với 40g đường nâu và 30ml mật ong.

Trộn đều 100g bột nếp với 1g muối và 90ml nước lọc. Nhào bột trong khoảng 5 phút cho bột mịn và quyện đều vào với nhau. Ép lấy nước củ dền, thêm nước lọc cho đủ 90ml rồi trộn đều với 100g bột nếp.

Bí đỏ luộc chín, xoay nhuyễn trộn đều với 100g bột nếp rồi thêm từ từ nước và trộn đều thành khối như bột màu trắng. Làm tương tự với bột trộn trà xanh, và nước việt quất. Sau đó bọc riêng màng thực phẩm mỗi chỗ bột, đem ủ khoảng 20-30 phút.

Chia bột đã ủ thành các phần nhỏ đều và vê tròn. Dùng ngón tay cái ấn vào giữa viên bột để tạo thành miệng giếng, rồi cho nhân mè vào. Gói kín phần bột để tạo bánh thành hình trăng khuyết. Làm tương tự đến hết nguyên liệu.

Cho bánh vào nồi hấp cùng với lá thông trong khoảng 25-30 phút là được.

Xếp bánh ra đĩa, phết thêm dầu mè là có thể dùng.

Search This Blog

Phyllis Brutus